Frango no Limão

Ingredientes: 1 frango inteiro - 1 limão médio, descascado, sem a pele branca - 1 cebola média - 2 ramos de alecrim - sal e pimenta-do-reino - 2 colheres de chá de azeite.
Faça uma mistura com o azeite, o sal, a pimenta-do-reino e o alecrim e esfregue no frango por dentro e por fora.
Coloque o limão inteiro, a cebola inteira e o alecrim dentro do frango, feche com palitos e embrulhe no papel alumínio. Coloque numa assadeira e deixe descansar por 2 horas na geladeira.
Preaqueça o forno em temperatura média, coloque o frango coberto (com o peito virado para cima) e asse por 30 minutos. Tire o papel-alumínio e asse por mais 20 minutos. Vire o frango e asse até que ele fique com uma cor bonita e dourada por igual. Sirva com salada de legumes.