Dicas para carnes

Para que um assado fique dourado, pincele com molho de soja antes de levar ao forno.
Para maior garantia ao comprar carne moída, não compre a que já estiver no balcão. Mande moer na hora.
Quando você fizer um assado, coloque junto no forno um refratário com água para evitar que a carne resseque.
Antes de fazer churrasco, deixe a carne por algum tempo num molho de sal grosso, coca-cola e caldo de laranja e de limão. O churrasco ficará mais macio e gostoso.
Na hora de fazer churrasco, em vez de usar gravetos e jornais, embeba um pãozinho com alcool, coloque o carvão por cima e acenda o fogo.