A Difilobotríase é uma doença intestinal de longa duração, causada por um cestódio, o Diphyllobothrium spp., conhecido como a tênia do peixe. Instala-se no intestino delgado podendo persistir por mais de 10 anos.Normalmente é produzido pelo consumo de peixe crú ou mal cozido, portanto a recomendação é para o congelamento prévio por 7 dias à temperatura de 20 graus centígrados ou 15 horas à temperatura de 35 graus centígrados, de todo peixe que será consumido crú. Então amantes da culinária japonesa, cuidado onde compram o seu peixe de cada dia.
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